התיכון העירוני ע"ש בליך

נושא ותכנים של החומר הנלמד

מבוא לביולוגיה- למה ידע הוא כוח
חשיבות המדע, הגדרה, ענפי ביולוגיה- ראשי ומשני

סימני חיים- אז מי צדק- וירוס הוא חי או דומם?
גדילה והתפתחות, רביה, תגובה לגירויים, תנועה עצמאית, תא, מטבוליזם

מים 
חשוב לשתות הרבה או מאוזן? כל האמת על מים מינרלים, מי ברז ומים מזוקקים
מבנה, חשיבות, תפקיד בבע"ח וצמחים, כיצד הגמל שומר על משק מים חסכוני

המשך מארג מזון בכיתה
מעבר על דפי העבודה

המשך ויטמינים-" אימא, לא רוצה לאכול ירקות!!!!" אילו נזקים נגרמים בטווח הקצר והארוך
חשיבות הוויטמינים ומידע על ויטמין A' B1' B12' C' D' E' K. מחלת הצפדינה, ברי ברי, רככת, קרישת דם, ופרשת ילדי רמדיה

פחמימות- סוכרים לא מה שחשבת. האם סיבים תזונתיים הם באמת בעלי ערך קלורי שלילי? 
חד סוכרים, דו סוכרים ורב סוכרים. חשיבות הסיבים התזונתיים לאדם

סוכרת- המגפה הבאה- תמרורי אזהרה: שתיה מרובה, עייפות, השתנה מרובה
סוכרת 1 ו – 2, מהו הורמון, אינסולין, קולטן. תסמיני המחלה ודרכים לריפוי

שומנים
כולסטרול, טרי גליצרידים, פוספוליפידים, מבנה קרום התא,
ההבדל שבין שומן לשמן, חומצות שומן רוויות וחד בלתי רוויות.
מה עדיף מרגרינה או חמאה, ולמה שמן זית חשוב כל כך. כולסטרול- רע וטוב, יש דבר כזה?
ולמה גנטיקה כל כך חשובה- המרוץ אחר ה- HDL

במעבדה

מארג מזון – עולם ללא מפרקים ועצים, אפשרי? 
אורגני, אנאורגני, יצרנים, צרכן ראשון ומשני,  מפרקים

זיהוי אבות מזון- איך נזהה בין נקניקיית טבעול לנקניקיית זוגלובק 
אינדיקטורים: בנדיקט, ביורט ויוד

ויטמינים
ההבדל בין ויטמינים לאבות מזון, ויטמינים מסיסים לעומת לא מסיסים, מחקר מדעי על גילוי הוויטמינים

ויטמין C
אינדופנול, הבדלים בכמויות ויטמין C במקורות שונים, הגורמים המשפיעים על כמות הוויטמין

הקשר שבין מדע לקוסמטיקה
על ויטמין C וקולגן

דיפוזיה
הגדרת ריכוז, הגורמים המשפיעים על קצב הדיפוזיה, חשיבות המנגנון לבע"ח

שקיות דיאליזה
מדוע מים מזוקקים אינם טובים לגוף, מהו סליין, חשיבות האינפוזיה

אוסמוזה בתפו"א
על ההבדל שבמעבר החומרים: יוד גלוקוז ועמילן